五粮酒和高粱酒哪个好喝

314人浏览 2024-06-25 23:59:11

6个回答

  • 的呢吧
    的呢吧
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    五粮酒和高粱酒是中国传统的两种白酒类型,各有其特点和酿制方法。他们之间的好喝与否,主要取决于个人的口味偏好。五粮酒是以糯米、小麦、玉米、高粱和豌豆为主要原料酿制而成。它具有香气浓郁、酒体柔和、入口细腻的特点。五粮酒的口感较为醇厚,回味悠长,适合喜欢浓郁口感的人。五粮酒的风味多样,不同品牌和年份的五粮酒也会有差异,因此选择适合自己口味的五粮酒非常重要。高粱酒以高粱为主要原料酿制而成。它具有香气独特、口感清爽、回味较干的特点。高粱酒的口感相对较为干燥,适合喜欢清爽口感的人。在中国的白酒市场中,高粱酒因其独特的风味和历史渊源而深受欢迎。五粮酒和高粱酒都有其独特的特点和风味,无论哪个更好喝,都取决于个人的口味喜好。有些人喜欢五粮酒的醇厚口感和多样风味,而有些人则偏好高粱酒的清爽口感和独特香气。无法一概而论哪个更好,建议根据个人的喜好进行选择。
  • 如是
    如是
    问题一:玉米酒和高粱酒有什么区别 要说好喝,肯定上高粱酒了, 高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 清蒸清(米查)、清蒸混(米查)、混蒸混(米查)是白酒酿造的3个重要的配料工艺。清蒸清(米查)主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用混蒸混(米查)、续糟发酵法工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料,必须粉碎,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化,为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主,亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种,一种是用纯高粱(最好是糯高粱),现习惯称之单粮型;另一种是以适当配比,传统为杂粮酒,现习惯称之多粮型。单粮型和多粮型因原料及配比上的显著不同,造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成,形成了我国独特的酿酒业。 随着人民生活水平的提高,酿酒工业发展迅速,对原料的需求量日益增多,酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计,国内大型酒厂在百家以上,年需高粱100-150×104t,再加上各地众多的中小型酒厂,需高粱在100×104t左右,导致高粱需求量逐年上扬。初步统计,国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 问题二:玉米酒和高梁酒度数高的好还是低的好 玉米酒也称包谷酒,主要是以玉米为酿酒原料酿造而成,玉米酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。 高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。 最高可达70度,比如煮800斤粮食,70度可能够有30--40斤 我就是传统做玉米酒的 问题三:泡药酒用高粱酒还是玉米酒 高梁酒 问题四:玉米酒和高粱酒可以兑在一起吗 您好?供您参考:今天我有幸遇到一位朋友,据他介绍,玉米酒、高粱酒可以勾兑。 谢谢您的提问 问题五:五粮酒和高粱酒哪个比较好,玉米酒呢?都有啥特点?懂的来,谢谢 高粱酒是有五谷杂粮 问题六:高粱酒和玉米酒的做法是一样的吗 高粱酒制作方法,特别是舍弃传统的高粱谷粒制酒方式,改以甜高粱梗及高粱叶为制酒原料,经压榨→粗过滤→细过滤→杀菌→接菌种→发酵→转桶→杀菌→贮藏→混合调配→过滤→装瓶等程序而完成高粱酒的酿造,或者于前述发酵程序后,直接经蒸馏→过滤除浊→贮藏→调配→装瓶等步骤而完成高粱酒的蒸馏制造,还可于前述蒸馏过程后,经再次萃取而制成燃料酒精;因采用甜高粱梗及叶作为原料,是以可免除谷粒淀粉发酵成糖再转化成酒精的步骤,所以可简化其步骤及所耗费的工时,同时原料的取得周期缩短,可适合间作、轮作及连作,而其产生的残料可作为畜牧食料,另外其产制出的高粱酒风味亦截然不同于谷粒制成的高粱酒。 问题七:玉米酒和高粱酒有什么区别 包谷就是玉米,与高粱是两种完全不同的植物 酿成酒,基本上就没有区别了 问题八:高粱与玉米哪个出酒率高 玉米,高粱酒比玉米贵 问题九:包谷酒和高粱酒的区别 包谷就是玉米,与高粱是两种完全不同的植物 酿成酒,基本上就没有区别了 问题十:玉米酒和高梁酒到在一起能喝吗? 从化学成分上来说,两种酒并没有什么差别,至于在微生物上面的一些细微差别,可能造成口感的不同,两种酒可以一起喝,不过可能造成口感差别。 因为酒中的微生物的混搭,两种酒一起喝可能比单纯饮用其中一种酒,醉的更快或者更彻底……。
  • 淘淘吧
    淘淘吧
    五粮酒贵。根据查询高粱酒和五粮酒资料得知,五粮酒的用料比高粱酒要好,要多。“高粱酒的成本和玉米酒的成本,五粮酒也可以叫杂粮酒的成本,其实就是把高粱酒和玉米酒的成本相加除2基本就是五粮酒的成本”。
  • 缠绵温存
    缠绵温存
    五粮液酒比较好喝。五粮酒口感绵软微甜;高梁酒浓香醇厚.一般说来,高梁酒酒精度更高一些;但米酒同样不可过量饮用.如果是纯粹大米做的酒,有浓浓的米香味,应该是比高粱酒口感舒服一些。高粱酒与五粮酒的成本对比,北京酒哥前两期讲了:高粱酒的成本和玉米酒的成本,今天讲讲五粮酒也可以叫杂粮酒的成本,其实就是把高粱酒和玉米酒的成本相加除2基本就是五粮酒的成本。
  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe
    纯高粱酒和五谷杂粮酒各有其优点,具体选择哪种酒要根据个人的口味和需求来决定。高粱酒的原料主要是高粱,其特点是口感烈而不辣,喝起来纯正,酒后有明显回甘。五谷杂粮酒则是由多种粮食混合发酵酿造而成,其特点是口感更加丰富,粮香味更加浓郁,入口醇厚,回味悠长。在市场份额方面,五谷杂粮酒比纯高粱酒更受欢迎,主要是因为其口感更加丰富,层次感更足。具体选择哪种酒还需根据个人的口味和需求来决定。对于一些喜欢纯正、烈而不辣的口感的人来说,纯高粱酒可能是更好的选择。对于喜欢口感更加丰富、醇厚的人来说,五粮杂粮酒则更加适合。对于选择纯高粱酒还是五谷杂粮酒,最重要的是根据个人的口味和需求来决定。
  • 加菲猫
    加菲猫
    白酒中的酱香型和浓香型的区别:1、酿造工艺:浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年(1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿)。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。2、口感区别:浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。3、成本区别:浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很高,所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。

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