高粱酒喝起来伤身吗

399人浏览 2024-06-23 10:38:38

6个回答

  • 笑面如花
    笑面如花
    最佳回答
    高粱酒是一种经过发酵的酒类饮品,它是由高粱等粮食经过糖化、发酵和蒸馏而制成的。喝高粱酒会有一些对身体的影响,下面详细解释一下:1. 酒精对身体的影响:高粱酒中含有酒精,饮用过量会对身体造成负面影响。酒精会直接影响中枢神经系统,导致醉酒、思维迟缓、失去协调能力等,严重时可能引起昏迷甚至死亡。酒精还会对心脏、肝脏、胃、肠等器官产生损害,长期饮酒还可能导致酒精依赖和各种酒精相关疾病。2. 对消化系统的影响:高粱酒中的酒精会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增多,容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。酒精也会影响肠道的正常蠕动,导致便秘或腹泻等消化问题。3. 与健康问题的关联:长期大量饮酒可能增加罹患一些疾病的风险,如肝病、胃癌、心脏病、高血压等。酒精还会降低免疫系统功能,使身体更容易感染病毒和细菌。适量饮用高粱酒并不会对健康产生太大的负面影响。根据世界卫生组织的建议,男性每天饮用酒精量不应超过20克,女性不应超过10克。这相当于大约40毫升高粱酒(度数约为50度)。适量饮用高粱酒对健康的影响是有限的,但长期饮酒过量会对身体造成伤害。重要的是保持适度,并注意个人体质和健康状况,选择合适的饮酒量。强烈建议如果有酒精相关问题,应向专业医生寻求帮助。
  • 包纸
    包纸
    问题一:喝黄酒的好处与坏处 黄酒是我国三大酒类即黄酒、葡萄酒、白酒中,最早出现的发酵酒。《诗经》中有“十月获稻,为此春酒”的记载。意指公元前11世纪陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗。 黄酒是中国国酒,是我们祖先传下来的美味酒品。它含有多种人体必需的氨基酴,丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素。黄酒被人们誉为“液体蛋糕”,就是指的具有丰富的营养。长江三角洲人杰地灵,经济发达,民间酿酒业由来已久,清朝初期就有相当规模的黄酒作坊,而闻名遐迩的江苏黄酒―――弧洲优黄,在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型,并在长江三角洲风行起来,寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。 饮黄酒时尚,在于黄酒健康。有诗人道:“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地皆入樽”,就是喝黄酒的好处。黄酒的养胃健肾、和血行气的功用,是其它酒品不能媲美的。黄酒中的糯米发酵而产生的醇香,更是余香绕梁、沁人肺腑。黄酒不甜不辣,入口最适,能者海量自有一决雌雄之地,妇孺老人也能浅酌助兴,这就是黄酒的“人缘”,自然比烈酒下肚伤身强多了。 问题二:黄酒喝多了怎么办 我可以告诉你几个能解酒的小方法: 1`喝蜜水;取蜂蜜一匙,用开水冲服。 2`吃柚子;将柚子切成块,粘糖口服。 3`服橄榄;取鲜橄榄5颗,去核捣烂加白糖50克,用文火煎服。 4.饮芹菜汁 取芹菜适量洗净切碎榨汁,每隔5分钟饮1次,连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。 5.饮荸荠汁 取荸荠10余只,洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.饮甘蔗汁 将适量甘蔗洗净除皮,切成小段,榨汁饮用。 7.饮绿豆汤 取绿豆2两,加适量水,煮熟后连汤带豆一起饮用。 8.饮鲜橘皮水 取2两鲜橘皮加1斤水煮沸,加少量细食盐摇匀后当茶饮,一次1茶盅,隔5分钟再饮,三次见效。 9.饮牛奶 牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,且有保护胃粘膜作用。 10.饮浓米汤 浓米汤含多种糖及维生素B1,具解毒醒酒之功效;加适量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋,拌匀后腌渍三五分钟吃下。 13.饮雪梨汁 取雪梨2至3个洗净切碎,用纱布包裹榨汁饮用。 14.饮白萝卜汁 取生白萝卜2斤,洗净榨汁,稍加热后将汁饮下;每次1茶盅,10分钟1次,3次即可。 以上这些小方法都很简单却很管用;其效果也不错,不妨你先试试看。 问题三:黄酒喝多了怎么解酒 1. 香蕉:饮酒过量中毒轻者,立即吃香蕉3-5个,可清热凉血,润肺解酒。 2. VC片:饮酒过量恶心呕吐者,立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用。 3. 梨:中毒严重者可用梨汁灌服。 4. 荸荠:酒精中毒轻者,可生吃50-100克,若中毒严重,将荸荠捣烂总汁200毫升,加少量冰糖1次灌服。 5. 西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好。 6. 白萝卜:洗净去皮,生吃1-2个,中毒严重不省人事者,可榨汁200毫升灌服。 7. 藕:酒精中毒中度者,可将藕切成薄片100-200克,放入滚水中一会儿,捞出放入少量白糖搅拌,待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒,可用100-200毫升的凉藕汁灌服。 8. 茭白:醉酒昏迷不醒,用茭白榨汁加少量姜汁灌服。 9. 醋和白糖:一般醉酒可用40-50毫升食醋,加入10-20克白糖和少量开水,一次饮服,可迅速解酒。 10. 绿豆:绿豆捣碎,冲入沸水,然后放入冰箱凉后一次饮用,解酒显著。 问题四:黄酒什么时候喝好呢?喝多了好吗? 黄酒对胃不好的人来说是不能喝的,黄酒可以在冬天喝耿每次喝2-4两.不能每餐都喝.晚上喝些有助于睡眠.但是切忌不能多喝.可以活血生热.但是它不会像啤酒一样喝多了容易胖. 问题五:每天喝一斤黄酒会影响健康吗? 每天喝一斤黄酒肯定会影响健康的。 虽然经常饮用黄酒好处多多,但是喝多则伤身体、误事、对睡眠质量有影响。尤其是高血压、心脑疾病的人应该少喝、或者不喝。一般以不超过200毫升为宜。 黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右,酒味醇和,黄酒又称米酒,是水谷之精,性热。 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素等丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。 黄酒的功效: 1、烹饪时祛腥膻、解油腻 2、减肥、美容 3、活血祛寒,通经活络 4、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等 5、抗衰老护心 6、辅助医疗:米酒可以入药,可以做药引,而且是较为理想的药引子。 7、凉喝黄酒,有消食化积、镇静的作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效,烫热喝的黄酒,能驱寒怯湿,对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。 8、促进子宫收缩 舒经活络 黄酒的喝法: 黄酒不适宜大口地喝,一般选择的是小口品饮,一次100毫升左右。根据身体的需要,黄酒的喝法有以下四种: 1、直接饮用:黄酒可以直接喝。尤其是吃螃蟹的时候,喝黄酒再好不过了。因为螃蟹比较寒凉,而黄酒恰好就可以中和了这种寒。 2、温热饮用:冬季比较冷的时候,黄酒可以稍微的温一下喝。这个时候因为加热后,所以黄酒的劲儿没那么大了,所以多喝几杯也没关系的,热热的喝下去浑身都暖和。 3、加生姜片:如果是女性朋友喝黄酒的话,可以在喝黄酒的时候加入一些生姜片,枸杞子,红糖等物一起加入炖煮10分钟左右,直接饮用温酒。女性朋友长时间下去,既可以补血养颜又可以活血滋补。 4、加冰块或者加水稀释:在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。 问题六:黄酒喝多了怎么办 味精数粒,开水冲服; 绿豆100克,洗净捣碎,开水冲服; 雪梨3个,削皮吃; 食盐10克,炒后煎汤服; 蜂蜜30克,开水冲服; 芹菜取汁饮服;甘蔗除皮,切成小段,榨汁饮服 喝桔汁可以缓解对酒后出现头晕,头痛,恶心呕吐, 这些都是平常生活中解酒方法。 黄酒对胃不好的人来说是不能喝的,黄酒可以在冬天喝,每次喝2-4两.不能每餐都喝.晚上喝些有助于睡眠.但是切忌不能多喝.可以活血生热.但是它不会像啤酒一样喝多了容易胖. 问题七:熏黄酒喝了以后会怎么样? 雄黄酒喝多了以后原形毕露 问题八:黄酒喝了会上头吗 凡是酒都会上头吧?任何酒类都有好的差的,选择好的喝应该对身体会比较好些,建议你喝梁祝冬酿花雕,黄酒中的极品,喝完感觉很不错。 问题九:黄酒喝多了怎么解酒 黄酒最大的特点就是绵长,喝醉了不容易醒酒。多喝茶叶水吧。如果能够呕出来尽量呕吐掉。过了中午症状就会越来越轻。酗酒带来的结果就是短命。忠言逆耳。
  • 官方小可爱
    官方小可爱
    农村酿造粮食酒喝着放心吗?我来回答这个问题可以说再合适不过了。 我是瑶族人,可以说我们瑶族人都是在酒里泡大的,无论大人小孩、男人还是女人都喜欢喝酒。由于瑶族人世代都居住在崇山峻岭之上、深山密林之间,自然环境恶劣,酒就成了瑶族人的魂和力量,没有酒,是斗不过恶劣的大自然的! 九十年代前,我们瑶族人家家都煮酒,成年人个个都会酿酒的。酒的种类也多,不仅有普通的烧酒,还有糟酒、水酒……按季节还有冬酒、春酒之分,既使在六七十年代也是家家户户可以酿酒的,而没有当作“割资本主义尾巴”禁止过。 八十年代前,酿酒的饼药(酒曲)都是家家户户自己种植饼药草,再加上山上采的辛香类植物土法制作的,可以说那个时候农村酿的粮食酒喝了是绝对安全的、放心的。八十年代后,随着许多个体户制作酒曲的出现,瑶民们嫌自己制作饼药太麻烦,几乎都到集市上买现成的酒曲和饼药了。 那到底现在农民在集市上买的酒曲或者饼药,回家酿酒喝了安不安全?放不放心呢? 在这里要说明一下酒曲和饼药是不一样的,洒曲产酒率高,但人喝了会口渴甚至头疼。饼药则产酒率低些,但人喝了一般都没有囗渴、头疼这些问题。 几年前我还在夲地县城煮过酒,也是在街上买的饼药,刚开始蒸饭不熟,有人告诉我,蒸不熟饭的时候往里倒点醋,饭很快就熟了,第一次倒了点醋进去饭没熟,恼了,第二次把剩下的一整瓶都倒了下去,饭还是没怎么熟,但酿的酒既不会酸也不会坏。 过去农村用自制的饼药酿酒,六七月高温天气会有许多酿成酸酒的。现在集市上买的饼药无论你怎么酿都不会酸酒,也不会出现酿酒的米饭腐败变质的现象。 许多装饼药的包装袋上都写着防酸、防高温腐败,至于添加了什么我就不得而知了。 过去农村用自制的饼药酿酒,根据气温不同一般都要发酵沤制一二个月的,蒸酒的时候才能保证出酒量。现在买集市上的饼药来酿酒,六七月高温时一星期到十天就可以蒸酒了。 你问我现在农村自家酿的粮食酒喝了放不放心?如果你是用自制的土饼药酿酒的话,只要你天天喝的不太过量,可以说是放心的。因为我们瑶族人饮酒是很厉害的,过去在家时,特别是农闲时节,到每家去都要喝酒的,一天喝五六餐酒是很平常的,许多人七八十多岁了还在田地里劳作,身体还棒棒的,可见适量饮酒是有益 健康 的。至于说现在从集市上买的饼药酿的酒,喝了放不放心?这个我可不敢下结论。农村酿造的粮食酒暍着放不放心?这个问题要从多方面考虑,我们不能一杆子打死一船人。 我本人就是农村酿酒人之一。从我爷爷那辈开始酿酒传到现在已有七八十年了。爷爷和父亲都是一日两餐酒,爷爷去世二十几年了,那年爷爷刚好八十四岁。父亲今年刚过八十大寿,身体还很灵活,我酿酒他经常帮我打下手。 只要是纯粮食酿造的酒,合理掐头去尾,不添加酒精,香精,甜味剂等辅料,是可放心饮用的。陈点高度纯粮白酒,闲暇时细品,是人生一大快事。品酒品人生,求道求知己。看山看水看世界,品茶品酒品人生。 农村酿造的粮食酒喝着是完全可以放心的,因为我家就是专业酿酒的,而且从我的自身经历告诉你,喝着不但放心,适当饮酒还对身体有益处的!我从去下几个方面给你分析: 一、无任何人工添加剂。粮食酒的酿造工艺主要有湿法和干法两大种,那么在我家这边绝大多数都是用的干法酿酒,也就是蒸馏法酿酒。酿酒的工艺看似简单,但要想酿造出口感绝佳的粮食酒还是要下一番功夫的,粮食酒的生产都是离不开糖化酶的,主要就是促进粮食中的淀粉向糖分转化的,那么就会用到大曲,而这个大曲都是用粮食烧制的。在酒糟的整个发酵过程中以及通过蒸馏出白酒的过程中,都是不添加任何人工添加剂的! 二、相关的权威质检部门都是质检过的。那么只要是纯粮食酒拿到质检部门都是能经受住检查的,因为生产过程没有添加任何的人工添加剂。俗话说得好身正不怕影子歪,不管哪个部门来对粮食酒进行检测,都是没有任何问题! 三、群众的眼睛是雪亮的。经常喝酒的人都知道怎样去分辨勾兑酒和粮食酒的,最直接的反馈就是醉酒后上头,也就是脑瓜子嗡嗡的疼,这就是俗话说的上头了,而粮食酒不管你怎么醉酒,都不会有头疼的情况出现的,主要还不是因为粮食酒中的酒精是纯植物提炼的,容易被机体新陈代谢。是不是纯粮食白酒,你喝过几回就知道了! 就像也有很多人工合成的食用油和用纯花生,纯大豆,纯玉米等纯粮食炸出来的油,哪种吃着更放心,这还用多说吗! 综上纯粮食酒是绝对可以放心的喝的,但要找到真正的纯粮食酒不是很容易,我们国家的白酒市场已经让勾兑的假酒给搅混了,所以很多人都不愿意相信纯粮食白酒了!但真正的纯粮食酒又有多少呢,市场上很多的包装酒又有几个敢保证是纯粮食酿造的呢! 农村酿造的粮食酒,能不能放心喝,不担心安全问题?主要从三个方面作出判断: 第一,槽坊的基本情况。 首先看村民印象。 农村槽坊,一般的都是本地村民生活的组成部分,或几个村,或一个村。当地人长年累月喝他的酒,问到头上,都会随口给个说法。如果都说不错,或者“就那回事”,“一般般”,说明酒还行,那就可以放心喝。要是回答“不知道”,“自己看啊”,或者“不如原先”,就得小心点。当地这种服务性质的作坊,又是人们生活必不可少、经常打交道的,口碑就是衡量标准。 其次看环境。造酒环境 干净还是脏乱,谷物储存多少,发酵正常不正常。槽坊普通设备和设施,只要是在运转,有粮食,有发酵或蒸馏,有储存酒缸,就可以判断是生产着的槽坊。 再次看师傅。 农村槽坊酒怎样,师傅起着关键作用。不论外貌长得好看不好看,有技术的人,气定神闲;技术不咋的的人,语言漂浮,神情恍惚。造假的师傅更容易看出,要么故作镇静,要么夸夸其谈,张口闭口他的酒好。 第二,兑没兑入添加物。 粮食酒是谷物发酵蒸馏的产物,在酿造过程中,不可以有任何外来物质添加。农村槽坊因为市场监管不好到位,有作弊行为就不容易发现。列举三个主要作弊做法: 添加酒精。 为了增加出酒量,有的作坊会在酒醅里加酒精,提高酒体度数,依此增加产酒量。这个过程外人看不到,不让你看,反正蒸馏出来的是酒,外人更是辨认不出。 直接添加酒精和香精。 酒精酒勾兑不是高难技术,一般的师傅都会搞。看他像模像样在酿酒,其实只是个幌子,大量的酒在背后勾兑。勾兑酒非常简单,酒精、香精和水,按着比例兑一起就是白酒。来得快,要多少有多少。 再次是以次充好。 也是因为酒精酒勾兑,教会了槽坊弄虚作假,把本来不要的酒头酒尾都兑成酒,当好酒卖。说起来也是酒,还是纯粮酒,只是不合格,不好喝也不能喝。 第三,是新酒还是陈酒。 酿酒很简单,没多少技术含量,但是酿酒师傅都是那种神神秘秘的样子,好像我有绝技在身。其实是故作神秘,以此显示自己的重要,这话还不能当面点透。 谷物酿造的酒,只要没有添加物,算是真酒,我们叫纯粮酒。但是不一定合格产品,也就是说不一定能放心喝。因为纯酿造的白酒,还有个陈化过程,陈放到一定时候,老熟后才是合格产品。 道理也很简单。农村槽坊的酒,根本不需要现代化的过滤、检测设备,不需要这个程序。古老的酿造酒,跟煮饭炒菜一样,每煮一锅饭还要搞什么化验检测,本来煮熟就合格。酒与饭不同之处,饭在新而酒在陈,酒出来后味冲辣喉不好喝,就是因为新酒不成熟。 新酒必须陈放一年以上,里面的有害物质才会减少到安全范围内,喝起来舒服、相对安全。买酒人要注意,别买新酒喝,真要买了,那就放一年后再喝。卖酒人也要讲良心,你什么过滤检测手段都没有,心里清楚新酒不能喝,就不要卖新酒了。 农村酿造粮食酒喝着放心吗? 我是土生土长的农村人,在我们这里不管家里有没有人喝酒几乎每家都懂酿造米酒,家里有人喝酒则酿来自己喝,家里没有人喝(这种情况很少)的也会造当酿一些贮存起来做待客用。 至于你所说的,农村酿造的粮食酒喝着放不放心的问题,踏火的看法是要看情况来论,如果真的是农户家里自己酿来喝的那的种粮食酒喝着是绝对放心的。这种酒一般都是根据个人对酒的喜好程度来酿,度数有高有低但是喝下去之后就算稍有过量也不会上头最多就是想睡的感觉,基本上睡一觉起来之后什么事都没有。在我们这里真正喝酒的人都只喜欢喝这种酒,不管你在外面混的多好、喝多好的酒,只要一回家一律只认准家里自己酿造的粮食酒。 在我们镇上也有好几家专卖米酒的店,这些米酒的品质则要看卖酒人的良心了,但是我可以肯定的是绝对没有自己家里酿的放心,喝起来口感会差很多。主要是生产工艺和用的酒曲不同,他们都是用的化学酒曲和免蒸生产工艺,大米不蒸直接发酵而成,所以口感会差很多。 而且这些卖酒的人通常也会在里面加一些别的东西进去来调香和调酒精度,所以酒的品质很不稳定,同一家的酒有时喝了之后没有什么不适,但有时喝了之后会出现头疼之类的。他们做这种生意的主要还是做农村办酒席时用的酒,特别是白事通常主家都没有什么准备,只能去买他们的酒,如果他们当时的酒不够的话则很易买到这种品质不好的酒,其实这种酒喝起就不是很放心了。上半年我在家里参与了两家的白喜,每次都是头一天送去的酒品质不错,但之后送去的就明显差很多,喝起来带苦、带辣、喝后上头,这些问题喝酒的人都知道是怎么回事。 所以只能说在农村酿造的粮食酒,想要喝起来绝对放心的话只有自己家里酿造的才能做到,街上那些自称粮食酿造的酒则在买的时候就要谨慎些才行。 其实酒哪里酿造并不是放心的源头,而是这个酒是否是用心酿造的。也就是说这个酒是不是优质的纯粮食酒。 就是我经常说的那句话,纯粮食酒不一定是好酒,但是好酒一定是纯粮食酒。 看到这里估计大家会一头雾水,请不要急,茅酒守艺人给你慢慢道来。 如果说一个酒想成为好酒,他一定要具备多方面的因素。纯粮食、传统工艺、优质的新酒、年份足等等。 首先:纯粮食酿造 一个酒如果说想要成为好酒,他首先必须是纯粮食酿造,因为纯粮食酒酿造的酒属于粮食的淀粉缓慢的通过发酵产生的酒精分子,虽然与食用酒精相比,在化学结构上并没有差异,但是其口感或者说来源具有本质性的差异。而有的酒例如说发酵二三天的酒,我认为和食用酒精没有什么区别。 其次:传统工艺 中国的酒一开始出现的时候都是以粮谷为酿酒原料,以腐败变质的粮食(其实是经过发酵的)作为天然的发酵糖化发酵剂,这种天然的糖化发酵剂因为是网罗和筛选驯化了自然状态下的微生物,这些微生物会赋予酒复杂多变的滋味。 但是今天一些酒是以麸皮和糖化酶或者说根霉菌为糖化和发酵剂,这种酒在农村的作坊非常多。口感单一、比较冲,如果说使用糖化酶这个酒非常容易重金属超标。 所以我认为还是传统自然发酵的糖化发酵剂比较好。第三:优质的原酒 可能大家都是知道一句话,孩子看小,也就是说孩子的一举一动基本上代表了他以后的行为举止,甚至是可以说他能够达到什么样的高度。 其实酒也是一样的,原酒也叫做基础酒的品质在很大程度上决定了陈放后的酒的品质。就好比有时候我们把小朋友称为这个小朋友就是一个美人坯子。 茅酒守艺人曾经接触到一个酒,在酿造出来的时候有一股那种坏咸菜的味,新酒的时候味不是特别突出。当时恰逢茅台镇酱香型白酒火热的时候,我给他建议是如果有人要这个酒,尽量卖了算了。他属于对利润比较固执的人,发咬定要50元钱一斤的新酒。这个后来在18年的时候,我再次品尝了这个酒,这个酒的咸菜味更重了。第四:时间的沉淀 酒的陈放主要是让酒中的低沸点物质挥发,进而使酒刺激性减小,还有一个重要的作用就是产生令人“愉悦”的陈味。这种陈味有的人并不是很喜欢,例如说我比较喜欢的酱香型白酒的“油陈”,这种入口有的似“油蛤”味的酒,在出气的时候给人一种很舒适优雅的心旷神怡的感觉。但是酒友们如果说在经济条件一般的情况下,我建议不要为年份买单,虽然说酒确实是陈的香,但是就是上面我说的优质的原酒可以是你考虑的对象。因为这样可以为你节约很多的钱。 最后回到正题农村小作坊的酒,在茅台镇的农村也不乏很多小作坊,这些酒大部分都是以玉米为原料,以麸皮为糖化发酵剂,发酵七天的酒。这种酒品质参差不齐,其中有不错的,我品尝过差不多15年陈的作坊高粱酒,口感单一,滋味单调,香气香味单一,整体而言也就是勉勉强强过得起。但是我发现很多酒和街上酿造的酒一样仔细一算连成本都不够,哪这些酒怎么来的呢? 我想就是仁者见仁 智者见智啦。 所以农村酿造酒好不好不可一概而论,如果说遇见好的就品尝品尝,不好的存上一百年他还是垃圾。同时还是那句话,就是入口的东西,请大家喝点“良心”酒。 茅酒手艺人 一个土生土长的茅台镇人 一个普通的酱香白酒酿酒工人 一个对酿酒工艺痴迷的年轻人 以酒会友 为懂酒的人寻找美酒 为美酒寻觅知音 茅酒手艺人maojiuyr(版权所有) 我就是一个农村地区酿酒师,农村地区酿造纯粮食白酒特别是在我们贵州确实很多,当然全国都有,只是没有那么普遍而已。至于农村地区的纯粮白酒能不能放心喝要根据情况而定,下面进入正题。放心喝的纯粮白酒必须满足几个条件:用优质水源地的水酿造;必须选用无霉烂变质的好粮食酿造;必须用传统酒曲酿造;必须整体蒸煮固态发酵;酿酒师必须对工艺娴熟,并且有较强的责任心和对行业的敬畏心;必须有送检合格报告;必须封坛存放最少半年以上(酱香型白酒必须封坛存放三年以上)。满足这些条件的纯粮白酒都算是不错的白酒,可以放心饮用。我是贵州酒哥,家族四代传承、酿造传统工艺纯粮食酒二十多年,自营品牌农三粮高粱酒、农三粮苦荞酒品质超过四五百的大品牌白酒农村酿造粮食酒喝着放心吗? 农村烤的白酒不一定放心,我们村就有几家烤酒喂猪的。 一是环境卫生上,农村酿酒环境是相当差劲的,特别是比较边远的小作坊,我们村酿酒作坊与猪圈是相连的,到热天,臭气熏天,污水横流,蚊蝇到处都是,这种作坊怎样能够保证白酒的质量。不看不知道,一看吓一跳。 二是质量很难保证,特别是甲醇含量,大家都知道甲醇有毒,喝了含有甲醇的酒,会引起双眼失明,严重时会危及生命。经常喝酒的人会发现,视力越来越差。农村小作坊是没有办法降低白酒甲醇含量的。 三是农村小作坊酿造粮食酒对材料很难保证,特别是秋收季节连绵阴雨天气,很容易引起玉米发霉,有的小作坊就是收购价格便宜的发霉玉米作为原料,如果误用发霉的玉米作原料酿酒,霉菌毒素会进入白酒中,造成霉玉米酒中毒。我们县在上世纪八十年代,有一年由于阴雨天气长,玉米收获后发生了霉变,当年,农村大多数酿酒作坊就是用这种发霉玉米作为原料,造成许多喝酒人发生发霉玉米酒中毒的事故。 四是农村烤的白酒不一定是粮食酒,现在农村小作坊的老板已经学会了用食用酒精勾兑白酒的方法。我们县在买酒的商店每家都有一个烤酒的工具,门口摆满了粮食酒糟,证明酒是粮食烤的,但是这酒糟已经干燥了,并且这点糟能够出多少酒。 酿酒不是什么复杂的工艺,在农村有很多的小酒坊,会在农闲时节利用闲暇的时间来酿酒,这些就一般都是卖给十里八乡的乡民,可以说很多农村好酒之人基本平时的口粮酒都是以这些农村酿造的酒为主。 我的三叔多年以前就是在农村开小酒坊的,他每年只在秋收以后酿酒,因为这时候有空闲的时间,而且酿酒的原料便宜还多。 三叔的小酒坊主要用他们当地的地瓜、玉米和小麦来酿酒,这些酿酒的原料都比较便宜,因此三叔酿造出的酒价钱也便宜,当年也就卖2元左右一斤,因为都是老主顾,所以销量还算不错。 三叔的小酒坊干了能有10多年,后来因为酿酒烧火污染环境和水源而被关停了,三叔家里的酒窖里的酒后来还卖了很长时间。 一,农村酿造的粮食酒要知根知底才敢喝 农村酿酒的原料基本选择都是不太好售卖的粮食,而且过滤和蒸馏等工艺跟正规酒厂有很大差异,这酒如果不是知根知底的酒坊生产的最好别喝。 农村酿造的白酒如果是刚出锅的新酒也不要买来饮用,因为刚出锅的酒没有经过陈放,不仅酒的度数高,而且很有可能其中还含有有害物质。 农村酿造的白酒因为甲醇和甲醛去除的并不彻底,对于这种酒也没有经过检测和检验,尤其是新手酿的酒更容易出现有害物质,对于这样不知根底的酒还是少喝为妙。 二,农村酿造的粮食酒如何喝的放心 温酒: 白酒中的甲醛和甲醇这些物质,在温度达到65 左右时就会挥发,因此喝农村酿造的白酒最好是把酒烫过以后再喝。温酒和烫酒的 历史 在中国很长,这也是前人总结的宝贵经验,我们耳熟能详的【煮酒论英雄】、【温酒斩华雄】都能看出古人喝酒的智慧。 陈放: “酒是陈的香”,新酿的酒辣口、呛人,需要经过陈放以后才会转化,因此买了农村自酿的粮食酒最好陈放一段时间,这样也可以使酒中的有害物质挥发一部分,这样喝起来才会放心。 少喝: 酒小饮怡情,大饮伤身,再好的酒也要适量饮用。农村自酿的粮食酒也是如此,酒再对自己的口味也要少喝为妙。 关于农村酿粮食酒喝着是否放心吗?解答如下: 中国用粮食酿酒 历史 悠久,有几千年酿酒史,使用粮食,土法蒸馏,制酒工艺,虽然落后,但酒香纯正,味厚醇香,是地道好酒。以高粱,地瓜干为主,也有用小麦酿制的。 农村自酿酒是否放心喝这个问题很值得探讨。根据当今酿酒工艺和饮用酒质量检验标准,自酿酒是不会通过检验标准合格要求的。我对饮用酒的质量标准不是太了解,但不外乎就是理化指标,感官指标,卫生指标(微生物和无菌),就是色泽,酸度,含量,密度,甲醇和微生物(厌氧菌和霉菌类)。 这些检验标准设备仪器农村是不具备这些条件的,更没有净化层流设施。所以农村土法蒸馏的酒是没有经过检验过的,质量很难保证,尤其甲醇这个指标如若超标,会造成身体损害,严重者可导致失明。 再就是卫生指标(现在叫微生物限度及霉菌)这个也是衡量酒的重要质量标准大问题,如若酒细菌霉菌污染,或者超标,就不符合酒的质量标准了,超过标准对人体也是有害的。 不过本人并不排斥,自酿酒,它是中国酒文化一部分,大前提是送检,质量合格也可饮用。
  • 午餐肉十级爱好
    午餐肉十级爱好
    半斤红酒酒量好吗?酒量可以啊,虽比上不足比下有余,但最起码是可以喝,并且还是半瓶。酒少饮养生,多饮伤身。这半瓶也刚刚好,不多也不少。酒量这东西就像武林的武功一样,各门各派都有各自的武功绝学,又不能都是第一,相互克制,相互依赖。所以量的大小,只能自己和自己比才好。葡萄酒酒精的含量一般是5-15%vol,其中普通的葡萄酒一般在10--14.5%vol,,普通啤酒的酒精含量约为3.5-4%vol,这样算下来,半瓶红酒也就是两瓶啤酒,这个酒量应该算是一般吧!另外 红酒使用来“品”的,而不是“灌”的,喝多没有任何好处吧!酒量好。红酒的度数比较低,喝点儿也是对身体不错。一般成年人喝个一瓶也没问题。女同志少喝点,喝一杯还能够美容养颜。红酒也是公认的对人体唯一无害的酒类,比白酒喝啤酒都好。每天一小杯,安稳睡眠。希望上面的回答能够帮助你。放心喝吧。饮酒过多对身体不好但是适当饮酒还是可以的比如女性来月经的时候可以喝一点点葡萄酒,缓解血液循环其实呢,喝葡萄酒比喝白酒嗯,高粱酒啤酒这些要好很多珍爱生命,少量喝酒
  • 大富姐姐英代
    大富姐姐英代
    不好。在家做一些醪糟是比较好吃的,有的朋友问我醪糟需要加白酒吗,醪糟酒里面加适量白酒对人体是有益处,但加入过量的白酒对人体是有害的。醪糟酒又被称之为米酒,是以蒸熟的糯米或大米为原料,经加入酒曲发酵而成的一种食品,醪糟原汁中含有少量的酒精成分米酒也是酒来得,蒸馏之后就是高度白酒了,醪糟放进白酒里,把两种酒混合喝,我没喝过,但想想应该不好喝的。至于对身体好不好,只能说饮酒适量即可,喝多了伤身。
  • 爱华
    爱华
    没有明确的证据表明哪个民族不能喝酒。所有的民族都有可能对酒精有不同的反应,并且在不同的文化和宗教背景下也有不同的饮酒习惯。有些文化和宗教禁止饮酒,但这并不是因为特定的民族而是出于宗教和文化信仰的考虑。不应该将饮酒与特定的民族联系起来,而应该考虑到每个人的个体差异和文化背景。饮酒要适度,不应过量,这对于所有人都是适用的。没有哪个民族是完全禁止喝酒的。不同民族的文化和传统在对待酒精方面有所不同,有些民族的饮酒习惯温和,而有些则比较激烈。穆斯林对于喝酒持禁止态度,但也有少数穆斯林会饮酒;藏族和蒙古族则以喝高粱酒为特色;朝鲜族则会以泡菜、烤肉、烤鱼为小酒的配菜;而汉族则喝白酒、啤酒、红酒等种类繁多。禁酒并不是任何一个民族的文化传统。没有任何民族是不能喝酒的。饮酒的习惯和文化在不同的国家和地区都有不同的表现形式,但并没有规定哪个民族不能饮酒。某些宗教和文化背景下可能会有不饮酒的信仰,但这不代表该民族的所有人都不饮酒。在适量饮酒的前提下,所有民族的人都可以享受饮酒的乐趣。严格意义上来讲,没有不喝酒的民族,只有喝多与喝少喝一斤与一两的区别。其实酒文化是世界共同的。人生本来就是充满了坎坷,如果再不喝点小酒,那么压力是怎么去排泄起来?也不要过度的来宣扬喝酒的不好,也不要过度的宣扬喝酒的好处,每个人心中有一杆秤,只要把握住喝酒的一个度就完全可以了。不让喝酒的民族有,敬酒的国家有巴基斯坦,科威特,沙特阿拉伯等 穆斯林国家和瑞典信仰依然斯兰教的地区都不让,不许喝酒,阿龙,阿拉伯民族和我国的回族不喝酒 我觉得我我国应该禁言禁酒 喝酒伤身不说还 特别是开车的人 这不应该喝酒 有一些民族因为其独特的文化和信仰而禁止饮酒,这些民族通常是纳西族、傣族、苗族、布朗族、景颇族等。这些民族认为饮酒会干扰他们的宗教仪式和传统文化,因此禁止饮酒。回族,维吾尔族回族,维吾尔族不让喝酒,每个民族都有自己的习俗,我们遇到不同民族的人,要学会尊重他们的习俗,要学会尊重他们没有哪个民族是禁酒的。虽然一些宗教禁食酒类,然而宗教并不等同于民族,所以不能说哪个民族不能喝酒。饮酒习惯和文化传统因人而异,即便是在同一个民族中也可能存在饮酒程度不同的人。唯一可以确定的是,过量饮酒会对身体健康造成负面影响。没有一个民族是不能喝酒的。不同的民族有着不同的饮食习惯和文化传统,有些民族可能不饮酒或不饮酒精含量较高的酒品,但并不意味着他们不能喝酒。酒精对身体健康也会产生负面影响,所以我们应该适量饮酒,不过度。我国的回族不喝酒。喝酒(Drink),是动宾短语,指一种人类把酒从嘴里喝进肚子去的行为。同义词为饮酒、吃酒埋酒。酒的有效成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用,建议不要过多饮用。

相关推荐

更多